특선
Pilihan Khusus

와규살치살
Daging sapi wagyu

1인분
1 porsi

(호주산와규)
(Sapi Wagyu Australia)

특상갈비, 부드러운 조직감을 가지고 있으며 육즙맛이 뛰어나 구이용으로 아주 좋다.
Iga istimewa, mempunyai tekstur yang halus dan kaldu sapinya enak, sangat baik untuk dipanggang.

와규부채살
Daging kipas sapi wagyu

1인분
1 porsi

(호주산와규)
(Sapi wagyu Australia)

담백하고 쫄깃한맛.
Rasa kenyal dan sederhana. 

육즙이 완전히 빠져나가지 않도록 80%정도만 익혀 먹는 것이 좋다. 
Sebaiknya dimakan dengan memasak sekitar 80% saja agar kaldu sapi tidak benar-benar hilang.

와규 꽃등심
Daging punggung bunga sapi wagyu

1인분
1 porsi

(호주산와규)
(Sapi wagyu Australia)

갈비중 마블링(지방분포도)이 가장 좋은 부위.
Marmer (penyebaran lemak) di antara iga adalah bagian terbaik.

입안에서 녹는 부드러운 육질과 육즙이 특징.
Kualitas daging yang lembut yang meleleh di dalam mulut dan kaldu sapinya berkarakter.

특선 궁극모둠
Campuran pilihan terakhir

특선 고기모둠(3종모듬).
Daging campuran pilihan (3 jenis campuran).

오늘의 추천 특선 고기는 스텝에게 문의해 주세요.
Tolong tanyakan kepada pegawai daging pilihan rekomendasi hari ini.